Quelle est la valeur nutritive de vitamine B12?

Quels sont les symptômes de carence en Vitamine B12?

Quel est le rôle de vitamine B12?

La vitamine B12 ainsi appelée cyanocobalamine est connue pour son rôle dans la formation des globules rouges.

1.    Cette vitamine est nécessaire à la croissance et à l’entretient des tissues nerveux;

2.    Elle est indispensable à la division cellulaire, à la synthèse de l’ADN et de l’ARN et à la maturation des globules rouges;

3.    La vitamine B12 participe à la formation de la myéline, la gaine blanche qui recouvre les fibres nerveuses;

4.    Mais la vitamine B12 est assimilable seulement dans la présence d’une protéine, dite facteur intrinsèque, sécrétée par l’estomac;

5.    L’insuffisance de sécrétion du suc gastrique, surtout, chez les personnes âgées, se traduit par une diminution du nombre des globules rouges.

Sources alimentaires de B12:

1.    La vitamine B12 n’est présente que dans les aliments d’origine animale, comme la viande, le foie surtout, le poisson, les fruits de mer, les œufs, les produits laitiers;

2.    Ainsi vitamine B12 est synthétisée par les bactéries de l’intestin, mais il reste à savoir dans quelle mesure la vitamine B12 produite peut être absorbée et utilisée par l’organisme;

3.    Il est à noter qu’un régime macrobiotique ou végétarien strict entraîne fortement une carence sévère en vitamine B12.

Apport déficitaire de vitamine B12:

1.    Les carences d’apport sont rares, parce que les besoins de l’organisme sont minimes, en ordre de quelques microgrammes par jour et peuvent être assurés pendant plusieurs années par les réserves du foie, issues de l’alimentation;

2.    Les déficits en vitamine B12 parviennent soit d’un défaut d’absorption lié à des troubles intestinaux, soit d’une insuffisance de sécrétion du suc gastrique, c’est-à-dire d’un déficit en facteur intrinsèque;

3.    La carence de vitamine B12 provoque une maladie spécifique, l’anémie de Biermer, ou anémie pernicieuse, qui se traduit par une baisse du nombre des globules rouges et peut provoquer des lésions irréversibles des nerfs et de la moelle épinière.

Les symptômes de maladie de carence en Vitamine B12:

1.    Les manifestations de carence en B12 sont une pâleur;

2.    Un faible général, intellectuel et physique;

3.    Un engourdissement;

4.    Plus des difficultés respiratoires;

5.    Des fourmillements;

6.    Des douleurs lancinantes dans les membres et les troubles de la marche;

7.    L’anémie de Biermer peut être mortelle, si elle n’est pas traitée.

Complément utile de vitamine B12:

1.    Le complément de B12 peut s’avère nécessaire dans le cas de pratiquer un régime végétarien strict;

2.    Chez les personnes âgées;

3.    Consommation régulièrement de l’alcool;

4.    Prendre des laxatifs ou des médicaments antiacides de façon courante;

5.    Pendant la grossesse et l’allaitement;

6.    Mais il faut consulter un médecin avant de prendre des compléments de vitamine ou de sels minéraux;

7.    Ainsi rappeler en prenant des compléments, il est conseillé de préférer ceux qui est un dosage équilibré et en quantité modéré des différentes vitamines du groupe B.

Apport excédentaire de vitamine B12:

1.    L’administration de vitamine B12 par voie orale est bien tolérée;

2.    A la contraire des injections intraveineuses à fortes doses qui peuvent entraîner des troubles cutanés mais disparaissent à l’arrêt des piqures.

De bonnes combinaisons:

1.    L’action de vitamine B12 est renforcée, quand elle est associée aux autres vitamines du groupe B;

2.    Particulièrement de vitamineB9.   

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