Les bienfaits du piment ;

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Les vertus thérapeutiques de piment ;

Les types de piments ;

D’un point de vue culinaire, il existe deux grandes catégories de piments.

Les piments doux, qu’on appelle aussi poivrons.

Ce type est consommé généralement comme légumes.

 Les piments forts, qui tiennent surtout lieu d’épice.

Utilisation de piments :

Pendant des siècles, les piments ont été utilisés pour apaiser la douleur.

Lors de leur ingestion, ils libèrent en effet des endorphines ;

Qui sont des antalgiques naturels du corps.

Ils existent sous forme de comprimés, d’onguent, de poudre ou d’infusion.

Valeur nutritive des piments :

Les piments frais sont riches en bêta-carotène et en vitamine C.

Et on leur attribue des vertus thérapeutiques diverses.

Les piments protègeraient des maladies cardio-vasculaires.

En activant la circulation sanguine, en fluidifiant le sang.

Et en réduisant le taux de cholestérol sanguin.

Ils ont un effet régulateur sur la température corporelle.

Certains le disent aphrodisiaque, d’autres vantent ses vertus digestives.

Certaines variétés sont source d’alpha-tocophérol, une forme de vitamine E.

S’ils stimulent l’appétit et la digestion, ils ne sont pas toujours tolérés.

Surtout par les personnes ayant un système digestif fragile.

L’atténuation l’effet brûlant du piment : 

La consommation de piments forts peut entraîner une vive sensation de chaleur.

De brûlure à la bouche, surtout chez les personnes non initiées.

Le premier réflexe est souvent d’avaler une bonne gorgée d’eau fraîche.

Mais il s’avère que cette mesure est peu efficace.

Le composé responsable de la saveur piquante n’est pas soluble dans l’eau.

Mais dans les matières grasses.

Il est donc plus judicieux d’avaler une gorgée de lait, un morceau de fromage.

Ou tout autre aliment qui contient de l’huile ou des matières grasses!

Ainsi Manger une banane, de la mie de pain calme l’effet brûlant du piment. 

Avertissement :

Ne pas toucher les yeux ou des plaies après avoir manipulé du piment.

Contre indiqué en cas de gastrite ou d’hémorroïdes.

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