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Sunday, November 17, 2013

Les caractéristiques de vitamines;

Les sources alimentaires des vitamines;

  Les différents groupes de vitamines;

Les vitamines présentent dans les nourritures, en petites quantités, elles sont des  micronutriments, qui n’ont pas de valeur énergétique, voir la nécessité de vitamines et sels minéraux.
1.    Malgré que les vitamines n’interviennent pas directement dans l’élaboration des tissues mais elles sont indispensables à la santé.
2.    Parce qu’elles permettent à de nombreuses réactions biochimiques de se produire pour assurer le bon fonctionnement de l’organisme.

Les groupes des vitamines:

1.    On peut distinguer deux groupes des vitamines.
2.    Hydrosolubles ou celles qui sont solubles dans l’eau.
3.    Et liposolubles ou celles qui sont solubles dans les corps gras.

Les vitamines hydrosolubles:

1.    Ces types des vitamines comprennent les vitamines du groupe B, les vitamines C, et la vitamine p.
2.    La plupart de ces vitamines se trouvent dans les aliments d’origine végétale et elles sont rapidement éliminées par l’organisme dans l’urine et la sueur.
3.    Leur absorption de l’aliment est plus efficace lorsqu’elle répartie tout au long de la journée.
4.    Il est excepté de cette règle la vitamine B12, c’est une substance qui présente dans les aliments d’origine animale que le foie peut stocker pendant plusieurs années.
5.    La plupart des vitamines du groupe B se trouvent dans les mêmes aliments et s’agissent de façon complémentaire dans l’organisme.
6.    Aussi les vitamines C et P sont présentes souvent dans les mêmes aliments.

Les vitamines liposolubles:

1.    Ce sont des vitamines A, D, E, F et K se trouvent ainsi dans des aliments d’origine animale comme de végétale.
2.    Elles sont stockées par l’organisme.
3.    C’est la cause qu’un surdosage chronique de vitamines liposolubles, particulièrement A et D, entraine de vrai risque de l’intoxication.
4.    C’est pourquoi, qu’on doit consulter le médecin ou le pharmacien l’lorsqu’on prend le supplément contenant ces vitamines.
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Bonne chance