Antioxydants avantages ;

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Inconvénients de stress oxydatif ;

Qu’est-ce qu’un antioxydant ?

Un antioxydant est une molécule qui inhibe l’oxydation d’autres molécules. L’oxydation est une réaction chimique qui transfère des électrons ou de l’hydrogène à partir d’une substance à un agent oxydant.

Les radicaux libres nocifs :

Les réactions d’oxydation peuvent produire des radicaux libres. A son tour, ces radicaux libres peuvent commencer des réactions en chaîne. Lorsque la réaction en chaîne se produit dans une cellule, il peut causer des dommages ou la mort de la cellule.

Le rôle d’antioxydants dans la santé corporelle :

Les antioxydants se terminent des réactions en chaîne par élimination des intermédiaires radicaux libres, et ils inhibent d’autres réactions d’oxydation. Ils le font en étant eux-mêmes oxydée. Par conséquent, les antioxydants réduisent souvent des agents tels que thiols, l’acide ascorbique, ou poly-phénols.

L’inconvénient des réactions d’oxydation :

Bien que les réactions d’oxydation soient cruciales pour la vie, elles peuvent aussi être préjudiciables. Les plantes et les animaux maintiennent des systèmes complexes de plusieurs types d’antioxydants, tels que le glutathion, la vitamine C, la vitamine A, et la vitamine E. ainsi que des enzymes comme la catalase, la super oxyde dismutase, et divers peroxydes.

La nuisance de stress oxydatif :

Des niveaux insuffisants d’antioxydants, ou l’inhibition des enzymes antioxydants provoquent un stress oxydatif et peuvent endommager ou tuer les cellules.

Le stress oxydatif est des dommages à la structure cellulaire et la fonction des cellules par des molécules contenant de l’oxygène trop réactif et inflammation excessive chronique. Le stress oxydatif semble jouer un rôle important dans de nombreuses maladies humaines, y compris les cancers. L’utilisation d’antioxydants dans la pharmacologie est intensivement étudiée, en particulier en tant que traitements des accidents vasculaires cérébraux et les maladies neurodégénératives. Pour ces raisons, le stress oxydatif peut être considéré comme étant à la fois la cause et la conséquence de certaines maladies.

Le domaine d’utilisation d’antioxydant :   

Les antioxydants sont largement utilisés dans les compléments alimentaires et ont été étudiées pour la prévention des maladies, telles que le cancer, les maladies coronariennes et même altitude. Les antioxydants ont aussi de nombreuses utilisations industrielles, comme agent de conservation dans les aliments et les cosmétiques et pour empêcher la dégradation du caoutchouc et utilisé pour inhiber la formation de gomme dans l’essence.

Le supplément excès d’antioxydant :

Bien que les études initiales ont suggéré que les suppléments antioxydants pourraient promouvoir la santé. Plus tard les grands essais cliniques avec un nombre limité d’antioxydants détectés aucun avantage et même suggéré que la supplémentassions en excès avec certains antioxydants putatifs peut être nocif.

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